Łatwe przepisy z truskawek

Wczorajszy post o truskawkach zdobył wielką popularność,więc pomyślałam sobie,że skoro znacie już właściwości truskawek,to może przyszła Wam na nie ochota? Ale zwykłe truskawki...? Nie! Lepiej jest coś z nich zrobić,np.ciasto,ale przy Twoich możliwościach kulinarnych? Zakładając,że Twoje umiejętności w kuchni nie należą do Twoich talentów, a chcesz zrobić mamie niespodziankę,kiedy wyjdzie do pracy,a przy okazji nie spalić domu,to zapraszam do przeczytania dzisiejszego posta.

 

 Koktajl truskawkowy

Rzeczy, których potrzebujesz :
Truskawki
Mleko/Maślanka/Kefir
Cukier (słodzik/cukier biały/cukier brązowy/cukier trzcinowy)

1. Truskawki umyj i obierz z szypułek.
2. Zmiksuj ze sobą truskawki z maślanką oraz cukrem na gładką masę za pomocą blendera.
3. Na szklankę posiekanych truskawek dodaj szklankę maślanki oraz 4 łyżeczki cukru. W zależności od tego co lubisz możesz dodawać dowolne proporcje składników (ilość truskawek i maślanki).
4. Zamiast maślanki możesz użyć kefiru - koktajl jest bardziej orzeźwiający.
Jeśli nie masz maślanki ani kefiru użyj mleka. Koktajl truskawkowy na mleku również jest wspaniały.
 

A teraz moje ulubione ciasto truskawkowe- przepis z www.ciasta.net

BISZKOPT 1,5 szklanki mąki 1,5 szklanki cukru pudru 8 jajek 1 łyżeczka proszku do pieczenia   KREM 1/2 litra mleka 2 łyżki mąki 2 łyżki budyniu śmietankowego 2/3 szklanki cukru pudru 1 masło extra   truskawki 3 galaretki truskawkowe
Przepis na biszkopt:	Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać ubitą pianę. Następnie po trochu dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, lekko wymieszać. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec przez około 0,5 godziny w temperaturze 180 stopni.
Przepis na krem:	Z mleka, mąki i budyniu śmietankowego ugotować krem. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem i po trochu dodawać do kremu. Krem utrzeć na puszystą masę
	Na wystudzony biszkopt wyłożyć krem, ułożyć truskawki i zalać tężejącą galaretką truskawkową. Uwaga! 3 galaretki truskawkowe na 1 litr wody. Najszybsze ciasto truskawkowe na oleju    (proporcje na małą tortownicę o średnicy 16 cm, na tradycyjną należy podwoić ilość składników) 2 jaja, pół szklanki cukru, ćwierć szklanki oleju, 150 g (3/4 szklanki) mąki, pół łyżeczki proszku do pieczenia, owoce, łyżka lub dwie cukru pudru. Piekarnik podgrzałam do 175 stopni (z termoobiegiem). Składniki ciasta (poza owocami) zmiksowałam, przełożyłam do wysmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą małej tortownicy. Na wierzchu ułożyłam przepołowione truskawki (dwie garście). Piekłam około 40 minut, do zrumienienia. Przed podaniem oprószyłam cukrem pudrem. * ilość owoców dozujemy wedle upodobań, ja zazwyczaj daję ich na tyle dużo, że nie martwię się, czy opadną na spód;) * ciasto można upiec z truskawkami, malinami, jabłkami oprószonymi cynamonem, jagodami, wiśniami * do ciasta na zdjęciu dodałam słupki migdałów i rodzynki * Virginio, to jest TO ciasto - pyszne, ale niefotogeniczne, tym niemniej warte grzechu:)  Omlet z truskawkami  Składniki: - 2 jajka - 4 łyżki mleka - 2 łyżki mąki - łyżka masła - truskawki, obrane, pokrojone w kawałki i posypane cukrem - bita śmietana lub sos śmietanowo -waniliowy - cukier puder Wykonanie: Żółtka zmieszać z mąkę, dodać mleko, wymieszać. Ubić piane z białek, wymieszać delikatnie z żółtkami, wylać na średnio gorąca patelnie z roztopionym masłem, przykryć pokrywka. Gdy powierzchnia omletu zmatowieje, rozprowadzić na jednej połowie truskawki, podważyć brzeg drugiej polowy i przykryć truskawki składając omlet na pół. Podać natychmiast, z bita lub kwaśną śmietaną, posypany cukrem pudrem, najlepiej na ogrzanym talerzu, co pomaga utrzymać puszystość omletu kilka chwil po podaniu.